Vore vine produceres efter princippet "kvalitet frem for kvantitet". Lige fra druernes vækst på marken og frem til den færdige vin, lægger vi stor vægt på, at vi hele processen igennem, gør hvad der er muligt for at komme frem til det bedste resultat. Vinene bliver produceret efter reglerne for økologisk produktion. Dog er vi ikke registreret som en økologisk virksomhed. Vi gøder med naturgødning og bruger ikke sprøjtemidler på vinstokkene. Tilsætningen af sulfitter er lavere end det maksimalt tilladte. (klik på teksten nedenfor for at læse mere)